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【通信販売】”有機栽培” エチオピアモカイルガチェフェ【80g】

¥920 税込

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●生産国：エチオピア
●産地：エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村
●標高：1900～2200m
●品種：地場伝統品種（Heirloom）
●精製方法：Washed

イルガチェフェの中でも特に高品質なコーヒーを生産するゲデブ地区のチェルベサ村からのトップスペシャリティ。完熟チェリーのみを手摘みで収穫後、セラミック製発酵タンクで24～48時間発酵し、アフリカンベッドで10～14日間天日乾燥されます。すべて有機栽培で育てられており、クリーンで豊かなフレーバーが特徴です。このプロセスにより、コーヒーに透明感のあるクリーンで豊かなフレーバーが生まれます。

●おすすめ焙煎度：シティロースト
苦味：★☆☆☆☆
酸味：★★★★★
コク：★★☆☆☆
ボディ感：★★☆☆☆
※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。