エチオピア　ゲイシャ　レッドラベル

生産国：エチオピア
産地：ベンチ・マジ（ゲシャビレッジ農園 シェワジバブ区画）
標高：1973～2069m
品種：ゴリ・ゲシャ（Gori Gesha）
精製方法：Natural

エチオピア西部の深いジャングル、ベンチ・マジ地区で2011年に開拓された「ゲシャビレッジ農園」。 農園からほど近い「ゲシャ種」発祥の地、ゴリ・ゲシャの森から厳選した原種を使用し、先住民メアニット族と協力して生産を行っています。
本商品は、農園内でも最高峰の標高を誇る「シェワジバブ区画」で収穫されたロットです。

【レッドラベル】
本ロットは、SCAスコア88点以上という厳格な基準を満たした「レッドラベル」です。 全体のわずか10%である最高級「ゴールドラベル」に次ぎ、農園の主力となるハイクオリティなグレードです。

【焙煎による味覚の変化】
「コーヒーの女王」と呼ばれるゲイシャ種の中でも、このゴリ・ゲシャ品種は、華やかさに加えてしっかりとした甘みとコクを持つのが特徴です。

・ストロベリージャム、ジャスミン、パパイヤ、ミルクチョコの風味。クリーミーな質感と、いつまでも続く甘くエレガントな余韻。

●おすすめ焙煎度：ハイロースト

ハイロースト（中浅煎り）： 酸味が穏やかになり、パパイヤなどのトロピカルな甘味が前面に出る、最もバランスの良い円熟した風味。

ミディアムロースト（浅煎り）： 花のような香りとストロベリーの酸味が際立ち、果実味あふれる華やかさ。

シティロースト（中煎り）： 赤ワインのような芳醇さと、ミルクチョコのような濃厚なコク、とろりとした質感が楽しめます。

【ハイロースト】
苦味：★☆☆☆☆ (1.5)
酸味：★★★★☆
コク：★★★☆☆
ボディ感：★★★☆☆

【ミディアムロースト】
苦味：★☆☆☆☆
酸味：★★★★★
コク：★★☆☆☆
ボディ感：★★☆☆☆

【シティロースト】
苦味：★★☆☆☆
酸味：★★★☆☆
コク：★★★★☆
ボディ感：★★★★☆

※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。指定がない場合は、ハイローストでのご提供となります。