生産国： ケニア 生産地域： ニエリ地区 精選所： Gachatha Coffee Factory 標高： 1,800〜2,100m 規格： AA TOP 品種： SL28、バティアン 精選方法： washed ケニアを代表する高品質コーヒーの産地、ニエリ地区にあるGachatha Coffee Factoryで丁寧に精選されたスペシャルティコーヒーです。 標高1,800〜2,100mの高地、深く肥沃な赤い火山性土壌、昼夜の寒暖差に恵まれた環境で育ったコーヒーチェリーは、華やかな香りと凝縮した甘み、透明感のある味わいを生み出します。 「アダロニア」は、ケニアの高地で栽培される白いバラの名前に由来しています。数多くのケニアコーヒーをカッピングする中で、力強さだけではなく、繊細で華やかな印象が際立っていたことから名付けられました。SCA評価85.25点を獲得した高品質なマイクロロットです。 グレープフルーツやカシス、レモンを思わせる華やかな果実感に、はちみつのようなやさしい甘み。シルキーな口当たりと透明感のある酸味が調和し、余韻まで美しく続く上品な味わいです。 ・おすすめ焙煎度：シティロースト グレープフルーツやカシスを思わせる華やかな果実感と、はちみつのような甘み。透明感のある酸味となめらかな口当たりが調和し、このコーヒーの繊細で上品な魅力を最も楽しめる焙煎度です。 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ●ハイロースト レモンやグレープフルーツを思わせるみずみずしい果実感と、フラワリーな香りが際立ちます。透明感のある酸味とはちみつのような甘みをお楽しみいただけます。 ●フルシティロースト チョコレートを思わせるコクと甘みが増し、丸みのある苦味とほのかな果実感が調和します。深煎りでも華やかな香りを残した、上品で飲みごたえのある味わいです。 ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国： ケニア 生産地域： ニエリ地区 精選所： Gachatha Coffee Factory 標高： 1,800〜2,100m 規格： AA TOP 品種： SL28、バティアン 精選方法： washed ケニアを代表する高品質コーヒーの産地、ニエリ地区にあるGachatha Coffee Factoryで丁寧に精選されたスペシャルティコーヒーです。 標高1,800〜2,100mの高地、深く肥沃な赤い火山性土壌、昼夜の寒暖差に恵まれた環境で育ったコーヒーチェリーは、華やかな香りと凝縮した甘み、透明感のある味わいを生み出します。 「アダロニア」は、ケニアの高地で栽培される白いバラの名前に由来しています。数多くのケニアコーヒーをカッピングする中で、力強さだけではなく、繊細で華やかな印象が際立っていたことから名付けられました。SCA評価85.25点を獲得した高品質なマイクロロットです。 グレープフルーツやカシス、レモンを思わせる華やかな果実感に、はちみつのようなやさしい甘み。シルキーな口当たりと透明感のある酸味が調和し、余韻まで美しく続く上品な味わいです。 ・おすすめ焙煎度：シティロースト グレープフルーツやカシスを思わせる華やかな果実感と、はちみつのような甘み。透明感のある酸味となめらかな口当たりが調和し、このコーヒーの繊細で上品な魅力を最も楽しめる焙煎度です。 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ●ハイロースト レモンやグレープフルーツを思わせるみずみずしい果実感と、フラワリーな香りが際立ちます。透明感のある酸味とはちみつのような甘みをお楽しみいただけます。 ●フルシティロースト チョコレートを思わせるコクと甘みが増し、丸みのある苦味とほのかな果実感が調和します。深煎りでも華やかな香りを残した、上品で飲みごたえのある味わいです。 ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：グアテマラ 産地：サカテペケス県 ホコテナンゴ市・アンティグア地域 農園：アゾテア農園及び周辺農家 標高：約1,500m以上 規格：SHB 精選方法：washed グアテマラを代表するコーヒー産地、アンティグア地域で生産されたスペシャルティコーヒーです。 アンティグアは、肥沃な火山灰土壌、高い標高、昼夜の寒暖差、そして豊かな水源に恵まれた世界有数のコーヒー産地。ゆっくりと成熟したコーヒーチェリーは、爽やかな果実感と上品な甘み、なめらかな口当たりを生み出します。 このロットは、アゾテア農園及び周辺農家で丁寧に生産されたコーヒーを使用。柑橘や青リンゴを思わせる爽やかな果実感、ミルクチョコレートやブラウンシュガーを思わせるやさしい甘み、なめらかな口当たりが調和した、上品でバランスの良い味わいが特徴です。 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 柑橘や青リンゴを思わせる爽やかな果実感と、ミルクチョコレートやブラウンシュガーを思わせるやさしい甘み。ほどよいコクとなめらかな口当たりが調和し、このコーヒーの魅力を最もバランスよくお楽しみいただけます。 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ---- ・ハイロースト 青リンゴや柑橘を思わせるみずみずしい果実感が際立ち、紅茶のような華やかな香りと、ブラウンシュガーやはちみつを思わせるやさしい甘みをお楽しみいただけます。軽やかで透明感のある味わいがお好みの方におすすめです。 ・フルシティロースト チョコレートを思わせる甘みとコクがより豊かになり、丸みのある苦味とのバランスが取れた落ち着いた味わいに仕上がります。ほのかに果実感を残しながら、長く続く上品な余韻をお楽しみいただけます。 ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：グアテマラ 産地：サカテペケス県 ホコテナンゴ市・アンティグア地域 農園：アゾテア農園及び周辺農家 標高：約1,500m以上 規格：SHB 精選方法：washed グアテマラを代表するコーヒー産地、アンティグア地域で生産されたスペシャルティコーヒーです。 アンティグアは、肥沃な火山灰土壌、高い標高、昼夜の寒暖差、そして豊かな水源に恵まれた世界有数のコーヒー産地。ゆっくりと成熟したコーヒーチェリーは、爽やかな果実感と上品な甘み、なめらかな口当たりを生み出します。 このロットは、アゾテア農園及び周辺農家で丁寧に生産されたコーヒーを使用。柑橘や青リンゴを思わせる爽やかな果実感、ミルクチョコレートやブラウンシュガーを思わせるやさしい甘み、なめらかな口当たりが調和した、上品でバランスの良い味わいが特徴です。 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 柑橘や青リンゴを思わせる爽やかな果実感と、ミルクチョコレートやブラウンシュガーを思わせるやさしい甘み。ほどよいコクとなめらかな口当たりが調和し、このコーヒーの魅力を最もバランスよくお楽しみいただけます。 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ---- ・ハイロースト 青リンゴや柑橘を思わせるみずみずしい果実感が際立ち、紅茶のような華やかな香りと、ブラウンシュガーやはちみつを思わせるやさしい甘みをお楽しみいただけます。軽やかで透明感のある味わいがお好みの方におすすめです。 ・フルシティロースト チョコレートを思わせる甘みとコクがより豊かになり、丸みのある苦味とのバランスが取れた落ち着いた味わいに仕上がります。ほのかに果実感を残しながら、長く続く上品な余韻をお楽しみいただけます。 ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

New Crop! 生産国：コロンビア 産地：ナリーニョ ラ・ウニオン地区 標高：1800～2300m 品種：カツーラ種、ティピカ種、カスティージョ（El Tambo）種 精選方法：washed コロンビアのナリーニョ地区、特にラ・ウニオン地区からの高品質なマイクロロット。厳しい斜面と肥沃な火山灰土壌、渓流の影響で生まれる深くマイルドな酸味と芳醇なボディが特徴。ナッツ系の滑らかな後味が楽しめます。生産者は主に零細農家で、毎年この逸品を確保するのは難しいため、非常に希少価値が高い一品です。 ・ナッツ、ミルクチョコレート、ブラウンシュガー、チェリー、レッドアップルなど甘くクリーミーな香味。酸味は控えめで、まろやかな口当たり。 ●おすすめ焙煎度：フルシティロースト 苦味：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆ コク：★★★★★ ボディ感：★★★★☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

New Crop! 生産国：コロンビア 産地：ナリーニョ ラ・ウニオン地区 標高：1800～2300m 品種：カツーラ種、ティピカ種、カスティージョ（El Tambo）種 精選方法：washed コロンビアのナリーニョ地区、特にラ・ウニオン地区からの高品質なマイクロロット。厳しい斜面と肥沃な火山灰土壌、渓流の影響で生まれる深くマイルドな酸味と芳醇なボディが特徴。ナッツ系の滑らかな後味が楽しめます。生産者は主に零細農家で、毎年この逸品を確保するのは難しいため、非常に希少価値が高い一品です。 ・ナッツ、ミルクチョコレート、ブラウンシュガー、チェリー、レッドアップルなど甘くクリーミーな香味。酸味は控えめで、まろやかな口当たり。 ●おすすめ焙煎度：フルシティロースト 苦味：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆ コク：★★★★★ ボディ感：★★★★☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：タンザニア 産地：タンザニア北部 ンゴロンゴロ・クレーター南部 オルデアーニ火山山麓 標高：1550～1850m 品種：ニアサランド、ケント、ブルボン 精選方法：Washed タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のンゴロンゴロ・クレーター地域で栽培された高品質なコーヒー。クレーター内の火山性土壌が豊かな水と緑に恵まれ、コーヒーの栽培に理想的な環境を提供しています。農園では殺虫剤を使用せず、7種類のテントウムシによる生物防除が行われており、周囲の生態系を保護しています。 ・チョコレートやカラメルの甘味に、ケニア同様の明るい果実酸（ブラックカラント、ブルーベリー）。滑らかでミディアム〜フルボディ、黒果実系の果実感と程良い酸味 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★☆☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：タンザニア 産地：タンザニア北部 ンゴロンゴロ・クレーター南部 オルデアーニ火山山麓 標高：1550～1850m 品種：ニアサランド、ケント、ブルボン 精選方法：Washed タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のンゴロンゴロ・クレーター地域で栽培された高品質なコーヒー。クレーター内の火山性土壌が豊かな水と緑に恵まれ、コーヒーの栽培に理想的な環境を提供しています。農園では殺虫剤を使用せず、7種類のテントウムシによる生物防除が行われており、周囲の生態系を保護しています。 ・チョコレートやカラメルの甘味に、ケニア同様の明るい果実酸（ブラックカラント、ブルーベリー）。滑らかでミディアム〜フルボディ、黒果実系の果実感と程良い酸味 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★☆☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：エチオピア 産地：エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村 標高：1900～2200m 品種：地場伝統品種（Heirloom） 精選方法：Washed イルガチェフェの中でも特に高品質なコーヒーを生産するゲデブ地区のチェルベサ村からのトップスペシャリティ。完熟チェリーのみを手摘みで収穫後、セラミック製発酵タンクで24～48時間発酵し、アフリカンベッドで10～14日間天日乾燥されます。すべて有機栽培で育てられており、クリーンで豊かなフレーバーが特徴です。 ・ジャスミンやブラックティーのフローラル香、レモンやピーチ、ベリーなどの果実酸味、ハーブ感も感じられる洗練されたカップ。軽やかで華やか、繊細な後味と酸味が印象的 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★☆☆☆☆ 酸味：★★★★★ コク：★★☆☆☆ ボディ感：★★☆☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：エチオピア 産地：エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村 標高：1900～2200m 品種：地場伝統品種（Heirloom） 精選方法：Washed イルガチェフェの中でも特に高品質なコーヒーを生産するゲデブ地区のチェルベサ村からのトップスペシャリティ。完熟チェリーのみを手摘みで収穫後、セラミック製発酵タンクで24～48時間発酵し、アフリカンベッドで10～14日間天日乾燥されます。すべて有機栽培で育てられており、クリーンで豊かなフレーバーが特徴です。 ・ジャスミンやブラックティーのフローラル香、レモンやピーチ、ベリーなどの果実酸味、ハーブ感も感じられる洗練されたカップ。軽やかで華やか、繊細な後味と酸味が印象的 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★☆☆☆☆ 酸味：★★★★★ コク：★★☆☆☆ ボディ感：★★☆☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：インドネシア 産地：北スマトラ（トバ湖周辺／リントン・ニフタ、ドロク・サングール ほか） 土壌：火山灰質 標高：1,200〜1,450m 品種：シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン ほか 精選方法：スマトラ式（ウェットハル／Giling Basah、天日乾燥） 「マンデリン ブルーバタック」は、北スマトラ・トバ湖のほとり、リントン・ニフタやドロク・サングール周辺の高地（標高1,200〜1,450m）で栽培されたスペシャルティコーヒーです。火山灰質の肥沃な土壌と、湖がもたらす冷涼な気候が、唯一無二のマンデリンらしさを形づくります。 グレープフルーツやベルガモットを思わせる明るい香りがほのかに立ち上がり、黒糖やキャラメルのような深い甘みがゆっくりと広がります。厚みのあるボディに、ハーバルでスパイシーなニュアンスが重なり、香ばしさとやわらかな苦みが余韻を包み込みます。重厚でありながら透明感を感じさせる、複雑で奥行きのある味わいの深煎りコーヒーです。 精製は、スマトラ独自の スマトラ式＝ウェットハル（Giling Basah／ギリン・バサ）。高い含水率の状態で脱殻・乾燥を進めるこの手法により、青みを帯びたグリーン（ブルーがかった）外観と、マンデリン特有の重厚なボディが際立ちます。 本品は、現地で長年ブルーバタックの供給に携わってきた PT. Volkopi Indonesia（ヴォルコピ） による品質管理の系譜を継ぐロット。近年、気候変動や品種交雑の影響で上質なリントン・マンデリンの希少性が増すなか、バタック族の伝統的な栽培がその個性を現在まで受け継いでいます。 焙煎推奨：フルシティ 厚みのあるボディと甘み、ハーバルな余韻が際立ちます。アイスコーヒーやカフェオレにも好相性。 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★★ ボディ感：★★★★★

生産国：インドネシア 産地：北スマトラ（トバ湖周辺／リントン・ニフタ、ドロク・サングール ほか） 土壌：火山灰質 標高：1,200〜1,450m 品種：シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン ほか 精選方法：スマトラ式（ウェットハル／Giling Basah、天日乾燥） 「マンデリン ブルーバタック」は、北スマトラ・トバ湖のほとり、リントン・ニフタやドロク・サングール周辺の高地（標高1,200〜1,450m）で栽培されたスペシャルティコーヒーです。火山灰質の肥沃な土壌と、湖がもたらす冷涼な気候が、唯一無二のマンデリンらしさを形づくります。 グレープフルーツやベルガモットを思わせる明るい香りがほのかに立ち上がり、黒糖やキャラメルのような深い甘みがゆっくりと広がります。厚みのあるボディに、ハーバルでスパイシーなニュアンスが重なり、香ばしさとやわらかな苦みが余韻を包み込みます。重厚でありながら透明感を感じさせる、複雑で奥行きのある味わいの深煎りコーヒーです。 精製は、スマトラ独自の スマトラ式＝ウェットハル（Giling Basah／ギリン・バサ）。高い含水率の状態で脱殻・乾燥を進めるこの手法により、青みを帯びたグリーン（ブルーがかった）外観と、マンデリン特有の重厚なボディが際立ちます。 本品は、現地で長年ブルーバタックの供給に携わってきた PT. Volkopi Indonesia（ヴォルコピ） による品質管理の系譜を継ぐロット。近年、気候変動や品種交雑の影響で上質なリントン・マンデリンの希少性が増すなか、バタック族の伝統的な栽培がその個性を現在まで受け継いでいます。 焙煎推奨：フルシティ 厚みのあるボディと甘み、ハーバルな余韻が際立ちます。アイスコーヒーやカフェオレにも好相性。 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★★ ボディ感：★★★★★

生産国：東ティモール 産地：エルメラ レテフォホ ゴウララ村 標高：1,200～1,500m 品種：ティピカ、ハイブリッド・ティモール 精選方法：Washed 東ティモール・ゴーララは、険しい山岳地帯に囲まれた高地で、「ゴーララ」は、そんな東ティモールを代表する産地のひとつ。小規模農家によって丁寧に栽培されています。 この地域では今も手作業を中心とした伝統的な農法が守られており、収穫されたチェリーは慎重に選別された後、ウォッシュド精製によってクリーンに仕上げられます。 ゴーララのコーヒーは、派手な個性よりも素直さとバランスの良さが特徴。 雑味が少なく、やさしい甘みと穏やかなコクが調和した、飲み疲れしにくい味わいを持っています。 ハイローストでもフルーツ感は派手に前に出るタイプではなく、熟したアプリコットやりんごを思わせる、やさしい甘みのニュアンスとして感じられます。 焙煎を深めることで、その果実感は前面に出るのではなく、カカオやミルクチョコレートのようなコクのある甘みへと形を変えていきます。 おすすめ焙煎：シティロースト / ハイロースト ・シティロースト（推奨） シティローストでは、黒糖やカラメル、ナッツを思わせる香ばしさとやさしい甘みが中心。 口当たりはなめらかで、苦味は控えめ。中煎りらしいバランスの取れたコクとともに、すっと切れの良い後味が続きます。柑橘の皮を思わせる穏やかな酸味がわずかに感じられ、味わい全体に明るさと奥行きを与えています。 中煎りらしい甘さと飲みやすさを重視したい方、毎日の一杯として楽しみたい方におすすめです。 苦味：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ 香ばしさと甘みに加え、やわらかな明るさが感じられます。黒糖やカラメル、ナッツを思わせる味わいに、ほのかな柑橘のニュアンスが重なり、軽やかでバランスの良い印象です。 ・ハイロースト（果実感を楽しみたい方へ） ハイローストでは、ゴーララ本来の果実感がより感じやすくなり、アプリコットやりんごのような、丸みのある甘さが表に出てきます。軽やかな飲み口で、フルシティよりも明るい印象。 酸味は穏やかで、甘みと一体化した形で感じられるため、「酸味は好きだけど、きついのは苦手」という方にも向いています。 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★☆☆（やさしく明るい印象） コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ アプリコットやりんごを思わせる果実のニュアンスが感じられ、軽やかで飲みやすいバランス。派手さではなく、やさしい果実感とチョコレートのような甘みが溶け合う一杯。 東ティモール・ゴーララは、日常に静かに寄り添うコーヒーです。 ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：東ティモール 産地：エルメラ レテフォホ ゴウララ村 標高：1,200～1,500m 品種：ティピカ、ハイブリッド・ティモール 精選方法：Washed 東ティモール・ゴーララは、険しい山岳地帯に囲まれた高地で、「ゴーララ」は、そんな東ティモールを代表する産地のひとつ。小規模農家によって丁寧に栽培されています。 この地域では今も手作業を中心とした伝統的な農法が守られており、収穫されたチェリーは慎重に選別された後、ウォッシュド精製によってクリーンに仕上げられます。 ゴーララのコーヒーは、派手な個性よりも素直さとバランスの良さが特徴。 雑味が少なく、やさしい甘みと穏やかなコクが調和した、飲み疲れしにくい味わいを持っています。 ハイローストでもフルーツ感は派手に前に出るタイプではなく、熟したアプリコットやりんごを思わせる、やさしい甘みのニュアンスとして感じられます。 焙煎を深めることで、その果実感は前面に出るのではなく、カカオやミルクチョコレートのようなコクのある甘みへと形を変えていきます。 おすすめ焙煎：シティロースト / ハイロースト ・シティロースト（推奨） シティローストでは、黒糖やカラメル、ナッツを思わせる香ばしさとやさしい甘みが中心。 口当たりはなめらかで、苦味は控えめ。中煎りらしいバランスの取れたコクとともに、すっと切れの良い後味が続きます。柑橘の皮を思わせる穏やかな酸味がわずかに感じられ、味わい全体に明るさと奥行きを与えています。 中煎りらしい甘さと飲みやすさを重視したい方、毎日の一杯として楽しみたい方におすすめです。 苦味：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ 香ばしさと甘みに加え、やわらかな明るさが感じられます。黒糖やカラメル、ナッツを思わせる味わいに、ほのかな柑橘のニュアンスが重なり、軽やかでバランスの良い印象です。 ・ハイロースト（果実感を楽しみたい方へ） ハイローストでは、ゴーララ本来の果実感がより感じやすくなり、アプリコットやりんごのような、丸みのある甘さが表に出てきます。軽やかな飲み口で、フルシティよりも明るい印象。 酸味は穏やかで、甘みと一体化した形で感じられるため、「酸味は好きだけど、きついのは苦手」という方にも向いています。 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★☆☆（やさしく明るい印象） コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ アプリコットやりんごを思わせる果実のニュアンスが感じられ、軽やかで飲みやすいバランス。派手さではなく、やさしい果実感とチョコレートのような甘みが溶け合う一杯。 東ティモール・ゴーララは、日常に静かに寄り添うコーヒーです。 ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：ブラジル 産地：ミナスジェライス州 セラード地域 標高：850m~1050m 品種：カツーラ,ムンドノーボ 精選方法：ドライド・オン・ツリー（樹上乾燥） ブラジルの高原地帯「セラード」は、コーヒー生産の理想地とされる平坦で乾燥した気候が特徴。中でもこの “ブラジル サントス セラード D.O.T” は、熟したチェリーを樹上に残し、自然の風と陽光で乾燥させる「ドライド・オン・ツリー」方式で精製された特別ロットです。この方法により、果実の甘みとナチュラル由来のふくよかな香味がしっかりと豆に移ります。 ブラジルらしい安心感と、ナチュラル精製由来の甘さが焙煎でカラメリゼされ、ほのかに甘く、深い後味が楽しめます。酸味は控えめで、飲みごたえと甘みのバランスが良好です。毎日飲んでも飽きのこない、やさしく奥行きのある味わいです。 ・キャラメルやローストナッツのような香ばしさ。ブラジルらしい苦みと熟した果実の自然な甘み、マイルドで丸みのあるボディ、後味はクリーン ●おすすめ焙煎度：フルシティロースト 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆ ボディ感：★★★★☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：ブラジル 産地：ミナスジェライス州 セラード地域 標高：850m~1050m 品種：カツーラ,ムンドノーボ 精選方法：ドライド・オン・ツリー（樹上乾燥） ブラジルの高原地帯「セラード」は、コーヒー生産の理想地とされる平坦で乾燥した気候が特徴。中でもこの “ブラジル サントス セラード D.O.T” は、熟したチェリーを樹上に残し、自然の風と陽光で乾燥させる「ドライド・オン・ツリー」方式で精製された特別ロットです。この方法により、果実の甘みとナチュラル由来のふくよかな香味がしっかりと豆に移ります。 ブラジルらしい安心感と、ナチュラル精製由来の甘さが焙煎でカラメリゼされ、ほのかに甘く、深い後味が楽しめます。酸味は控えめで、飲みごたえと甘みのバランスが良好です。毎日飲んでも飽きのこない、やさしく奥行きのある味わいです。 ・キャラメルやローストナッツのような香ばしさ。ブラジルらしい苦みと熟した果実の自然な甘み、マイルドで丸みのあるボディ、後味はクリーン ●おすすめ焙煎度：フルシティロースト 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆ ボディ感：★★★★☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：ウガンダ 産地：ルウェンゾリ山脈 東麓、カセセ市近郊キシンガ 標高：1200～2200m 品種：ニアサランド、ブギス、SL28/34/14 精選方法：Washed ウガンダ西部のルウェンゾリ山脈の麓で育てられたアラビカコーヒー。標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量が特徴の地域で、完璧な栽培環境が整っています。このロットは、キシンガ・コーヒー・ステーションで精製され、しっかりとしたフレーバーとワイルドな風味が特徴です。 ・ダークチョコレート、ブラウンシュガー、ペカン、プラム、カシューナッツの甘さ。プラムやカラメルの果実感とまろやかなボディ、スムーズで余韻長めな口当たり ●おすすめ焙煎度：フルシティロースト 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆ ボディ感：★★★★☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：ウガンダ 産地：ルウェンゾリ山脈 東麓、カセセ市近郊キシンガ 標高：1200～2200m 品種：ニアサランド、ブギス、SL28/34/14 精選方法：Washed ウガンダ西部のルウェンゾリ山脈の麓で育てられたアラビカコーヒー。標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量が特徴の地域で、完璧な栽培環境が整っています。このロットは、キシンガ・コーヒー・ステーションで精製され、しっかりとしたフレーバーとワイルドな風味が特徴です。 ・ダークチョコレート、ブラウンシュガー、ペカン、プラム、カシューナッツの甘さ。プラムやカラメルの果実感とまろやかなボディ、スムーズで余韻長めな口当たり ●おすすめ焙煎度：フルシティロースト 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆ ボディ感：★★★★☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：エルサルバドル 産地：サンタアナ アパネカイラマテペックマウンテンレンジ 標高：1200～1350m 品種：ブルボン 精選方法：Washed サンタアナに位置するサンタマリア農園は、1985年からアルハレス一家により運営され、5世代にわたる伝統を持っています。この農園では、シェードツリーや落ち葉などを利用し、豊かな腐植質土壌を作り上げています。ブルボン種は、この特別な土壌で育てられ、収穫されたチェリーは手摘みされ、選別後に天日乾燥されます。カップ評価では、甘い果実味と柔らかい酸味、程よいボディーが特徴です。 ・タンジェリンや柑橘系酸味、ストーンフルーツ、アーモンド、キャラメル、ミルクチョコレート、ほのかなナッツ感。明るくクリーンな酸味と滑らかな甘味の調和した中酸甘甘系 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★★★☆☆ 酸味：★★★☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：エルサルバドル 産地：サンタアナ アパネカイラマテペックマウンテンレンジ 標高：1200～1350m 品種：ブルボン 精選方法：Washed サンタアナに位置するサンタマリア農園は、1985年からアルハレス一家により運営され、5世代にわたる伝統を持っています。この農園では、シェードツリーや落ち葉などを利用し、豊かな腐植質土壌を作り上げています。ブルボン種は、この特別な土壌で育てられ、収穫されたチェリーは手摘みされ、選別後に天日乾燥されます。カップ評価では、甘い果実味と柔らかい酸味、程よいボディーが特徴です。 ・タンジェリンや柑橘系酸味、ストーンフルーツ、アーモンド、キャラメル、ミルクチョコレート、ほのかなナッツ感。明るくクリーンな酸味と滑らかな甘味の調和した中酸甘甘系 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★★★☆☆ 酸味：★★★☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：ペルー 産地：カハマルカ県チリノス 標高：1750m～1900m 品種：ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等 精選方法：Washed ペルーのアルトカハマルカ・コーヒー生産者組合に所属する8名の農家による限定ロット。バナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培され、手摘み収穫後、天日干しされ、機械選別や電子選別、ハンドピックを通して仕上げられています。これにより、スペシャルティコーヒー市場向けの高い品質が実現し、2010年のSCAAで「コーヒー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。 ・グレープ、ライム、プラム、花のような華やかさに加え、クリーミーなキャラメルやチョコレート。軽やかでクリーンなボディ、酸味と甘味のバランス良好 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：ペルー 産地：カハマルカ県チリノス 標高：1750m～1900m 品種：ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等 精選方法：Washed ペルーのアルトカハマルカ・コーヒー生産者組合に所属する8名の農家による限定ロット。バナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培され、手摘み収穫後、天日干しされ、機械選別や電子選別、ハンドピックを通して仕上げられています。これにより、スペシャルティコーヒー市場向けの高い品質が実現し、2010年のSCAAで「コーヒー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。 ・グレープ、ライム、プラム、花のような華やかさに加え、クリーミーなキャラメルやチョコレート。軽やかでクリーンなボディ、酸味と甘味のバランス良好 ●おすすめ焙煎度：シティロースト 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★★★☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：エチオピア 産地：シダモ 標高：1,500m〜2,200m 品種：エチオピア在来種 精選方法：Washed エチオピアのシダモ地区で生産されたこのカフェインレスコーヒーは、メキシコのデカメックス社によってカフェイン除去処理が施されています。ウォータープロセスを使用して化学薬品を一切使用せず、豊かな味わいとフレーバーを保ちながらカフェインを除去する技術を採用しています。シダモコーヒーはそのクリーンな味わいとフローラルな香りが特徴で、カフェインを含まないコーヒーを楽しみたい方にも最適な選択肢です。 ・柑橘やベリー系の明るい酸味、フローラルまたはティーのような香り、軽やかでクリーンなカップ。苦味が少なく、華やかでデカフェでも味わい深さがあります ●おすすめ焙煎度：フルシティ 苦味：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。

生産国：エチオピア 産地：シダモ 標高：1,500m〜2,200m 品種：エチオピア在来種 精選方法：Washed エチオピアのシダモ地区で生産されたこのカフェインレスコーヒーは、メキシコのデカメックス社によってカフェイン除去処理が施されています。ウォータープロセスを使用して化学薬品を一切使用せず、豊かな味わいとフレーバーを保ちながらカフェインを除去する技術を採用しています。シダモコーヒーはそのクリーンな味わいとフローラルな香りが特徴で、カフェインを含まないコーヒーを楽しみたい方にも最適な選択肢です。 ・柑橘やベリー系の明るい酸味、フローラルまたはティーのような香り、軽やかでクリーンなカップ。苦味が少なく、華やかでデカフェでも味わい深さがあります ●おすすめ焙煎度：フルシティ 苦味：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆ ボディ感：★★★☆☆ ※焙煎度のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄へご記入ください。